雪村こだわり冷凍餃子
柏市南柏の旧水戸街道沿いある雪村の餃子・唐揚げ無人販売所・柏豊四季店で冷凍餃子を購入しました。
茨城県を中心にラーメン専門店と中華料理チェーンを展開する株式会社雪村、本格中華の料理人が作るこだわり餃子をいただきます。
冷凍餃子の美味しい焼き方もパックに記載されており簡単に焼くことができます。
冷凍餃子の美味しい焼き方
焼き方手順１：フライパンに冷凍餃子を並べる
熱したフライパンに油をひいて、よく馴染ませたら火を止め、冷凍のまま餃子を並べます。
焼き方手順２：お湯を入れて蒸し焼き
お湯を餃子の３分の２くらいの高さまで入れ、湧いたのを確認してから、フタをして強火で３分程蒸し焼きします。
焼き方手順３：お湯を捨て水気を飛ばす
３分程たちましたら、餃子が落ちないようフタで抑え、お湯を捨てます。
その後フタをとって強火にかけます。。
焼き方手順３：油（ごま油）をかけて焼き上げ
水気が十分飛びましたら、上から油（ごま油）を大さじ１～２杯回してかけてフタをし、１分３０秒程度焼きます。
焼き方手順３：焼き色を確認して出来上がり
１分３０秒後に火を止めて、フライ返しで餃子の焼き色を確認します。
焼き色が濃いキツネ色になりましたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
上手に餃子を焼くポイント
ポイント１：テフロン加工のフライパンで調理しますと、きれいに出来上がります。
ポイント２：鉄製フライパンの場合、よく熱しておきませんと餃子が底にくっついてしまいます。
ポイント３：調理前に適量のお湯を用意ください。
※ＩＨの場合、火がまんべんなく回らない場合がありますので注意してください。
柏市の雪村冷凍餃子無人販売所
今回の冷凍餃子は、雪村の餃子・唐揚げ無人販売所で購入しました。
